弘福食品教你怎么挑选板栗

秋季正是板栗丰收的季节，街头的糖炒栗子又开始叫卖了，那么大家知道自己做的时候怎么挑选板栗呢？湖北弘福食品有限公司为大家详细介绍：

挑对外形很重要

◆小栗子比大栗子香甜好吃

在挑选栗子的时候，不要一味只挑选大的，其实小栗子往往比大栗子更香甜好吃。

外表是栗子的特征

买栗子的时候，尽量挑选颜色浅、绒毛多、外壳不怎么有光泽的，这说明栗子比较鲜嫩。如果栗子色颜色比较深，绒毛也少，外表看起来很光亮，说明这颗是老栗子，味道并不好吃，这点要牢记！

◆栗子的形状要看准

不知道细心的暖粉发现了没，有些栗子的形状是一面圆一面平的，而有些栗子则是两面都是平的，这两种形状不同的栗子，味道上也有区别！区别就是一面圆一面平的栗子，要比两面都平的栗子更香甜！

观察绒毛判断是否新鲜

如果大家要是想知道自己购买的板栗是不是新鲜，可以通过板栗上面的绒毛来判断，刚刚摘下来的板栗，栗子身上有很多的绒毛，如果绒毛要是越多的话，就会更加新鲜，大家通过板栗上面的绒毛来判断是否新鲜的肯定没问题啦~

如果板栗上面的绒毛已经没有了，或者已经不多了，说明板栗已经不是很新鲜了，这种的口感不是很好，尽量不要选择啦~

观察有无虫眼

另外我们在挑选的时候一定要看看板栗上面有没有虫眼，因为板栗本身比较容易招虫子，要是有虫子眼，花花建议大家不要购买了，生虫的板栗质量特别差，口感也非常不好。