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湖北板栗变质怎么辨别

发布日期:2021-07-08 作者: 点击:

罗田板栗中含有丰富的糖类物质和水分,如果保存不当的话,很容易就发生变质,那么罗田板栗变质究竟是什么样子的呢?现在看看这篇文章吧!

1.果壳发黑有霉点

一般新鲜的板栗果壳颜色多呈深褐色,头部略带红色,而变质的板栗外壳颜色较深,可能会很明显的黑斑或者白色的霉点。

2.手感偏软重量偏轻

新鲜的板栗捏起来质地比较坚硬,而且放在手里比较有质感,而变质的板栗则捏起来有些软,而且掂起来会很轻。


罗田板栗


3.果肉变色发软

咬开果壳后,新鲜的板栗果肉颜色呈淡黄色,质地脆嫩,而变质的板栗果肉干枯,颜色发黑或发白,或者质地粉软。

4.味道发苦发酸

新鲜的板栗尝起来又甜又脆,很好吃,如果板栗闻到明显的酒味,或者尝起来又酸又苦,就说明更多的板栗变质了。变质的板栗中已经滋生了大量的细菌、霉菌等有害微生物,人体食用较多的话很可能会引起食物中毒症状。食用变质板栗中毒者建议立即前往医院就诊。

板栗表面发霉还能吃吗?根据情况而定。

板栗是栗科植物的果实,其表面含有较多的水分,在一定温度环境下很容易霉变,而板栗的外壳十分坚硬,霉菌很难通过外壳传染到果肉当中,因此如果板栗只是外壳发霉,而果肉没有明显变化的话,那么这样的板栗还是可以继续吃的;不过如果里面的果肉也变色变味的话,就不能继续食用了。

板栗 多久会过期? 这取决于存储方法。 

如果板栗保存不好,直接放在温暖潮湿的环境中,过几天就会开始发霉发臭; 如果板栗在通风低温下保存,保存时间会长很多,一般可以保存十天以上,甚至1-2个月也不会过期。


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