区分生熟板栗和高压锅烹饪

怎么区分板栗的生熟？湖北弘福食品有限公司教你区别方法，你也可学习下面煮熟板栗的方法哟！

看颜色

生熟板栗很容易区分。首先，你可以看看他们外表的颜色。新鲜生栗子的颜色一般为红褐色或深褐色，熟栗子的颜色会变得更深更顺滑。

闻气味

一般生栗子没有明显的气味，熟栗子能闻到明显的甜味，令人食欲大振。

捏软硬

新鲜生栗子摸起来很硬，果实与壳的连接紧密，而成熟的栗子由于失水，壳脆而较软，而且板栗的果肉和壳间有一个很大的缝隙。

板栗怎么煮熟步骤：1.将板栗表面的细绒毛清理干净；2.将水稍微排干之后，用小刀在壳之上做一个小十字；3.往锅里面加水，加盐搅拌均匀；4.将栗子放入水中煮约10分钟；5.取出栗子放凉之后食用。

高压锅煮板栗多少分钟？上汽之后煮6-10分钟即可。

板栗中富含淀粉，外面有一层木质外壳，且单个板栗的个头不大，其实是比较容易煮熟的，高压锅煮板栗，一般上汽之后6-10分钟就可以关火了(板栗多就要煮久一点），加上前后加热还有等放气的时间，大约需要15-20分钟。

高压锅板栗窍门

1.不宜装太满：用高压锅煮板栗，水和板栗的容量不能超过高压锅容量的五分之四，不然煮的过程中容易堵塞放气口，比较危险。

2.板栗可以开个口子：板栗在煮之前，可以用刀剁个十字口出来，这样煮好的板栗就比较容易剥开里面的那一层皮了。

3.点糖和油：在锅中按照自己的口味加入适量的糖，然后再放入一勺油，这样煮出来的板栗味道更加好。