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炒板栗如何避免爆炸

发布日期:2021-12-21 作者: 点击:

炒板栗时如何避免板栗爆炸?接下来和湖北弘福食品有限公司一起了解具体做法吧!


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1.一个比较简单直接的方法,就是每一个栗子都开一个嘴。由于板栗本身含有水分,内部水分因高温膨胀成水蒸气,对板栗形成外压,压力过高时会发生爆炸。

2.控制火力的大小,太大或太小都不行。炒封闭式栗子时,火力过小容易造成烤不均匀,火力过大的栗子如果受不了一段时间的高温,很容易爆炸。

3.控制炒锅的速度。在烘烤过程中,板栗和板栗之间会发生碰撞和摩擦。炒锅速度过快,炒与炒之间的碰撞力和摩擦力会增加,也会增加板栗爆炸的几率。

4.当然,装备的选择也很重要。一台好的机器可以为用户省去很多麻烦。现在市场上的烘焙设备种类繁多,其温度和炒锅速度都可以自动调节,方便多了。

板栗干了能吃吗?要分情况,干了硬了,不代表坏了。大家一定要判断它是否破碎,腐烂或发霉。

大多数坚果的特点之一是对储存条件有严格的要求,尤其是栗子。板栗是一种怕燥、怕湿、怕冷、怕热的坚果。储存不当很容易干燥、发芽、发霉和滋生昆虫。其中,板栗烘干是常见的情况。在大多数情况下,板栗干燥是由于水分蒸发造成的,所以干燥板栗也是可以食用的,只要干燥板栗不发霉或不腐烂就可以了。保存栗子干的方法是将栗子干用清水浸泡一段时间(不要太久),然后把泡好的栗子开小口放入锅中,加少许糖开始煮,味道非常好。

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