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板栗炖鸡的历史渊源

发布日期:2017-11-21 作者:弘福 点击:

前面有一篇文章我们给大家介绍了下板栗炖鸡这道菜,不知大家有没印象,我们随便提了一下,板栗炖鸡是道名菜。不知大家私下有没有对这道名菜的由来感兴趣过,反正小编我是特别感兴趣的,因而就上网查了查,找了一个小编喜欢的由来跟大家分享下。(以下摘自百度百科)

罗田板栗哪家好

据说万历年间,努尔哈赤作为明朝的建州卫官来京朝贡,在一次归途中,走到京郊怀柔地界,被路边一阵阵的糖香吸引,便住马观瞧,见一老者在大锅内翻炒什么,甜甜的糖香便是从老者大锅里飘出的,努尔哈赤下马上前问到:老人家你炒的为何物。老者答:板栗,老者递过一颗炒好的板栗给努尔哈赤,努尔哈赤接过栗子剥开,一股甜香扑鼻而来,放入口中,香软如蜜,夸口到:好吃,甚是好吃。努尔哈赤随行人员也都围过来,品尝后都赞美老者的板栗香甜好吃。努尔哈赤将老者的摊上板栗全部买下,将炒熟的板栗分给一行人员,将生的装入马车中。

回到辽宁后,努尔哈赤将生的板栗学着老者的做法做给大福晋吃,大福晋长在大户人家,吃过数不尽美味佳肴,也是第一次吃到这甜美栗子,问努尔哈赤栗子何来,努尔哈赤讲述了经过,大福晋说:既然好吃,我们何不也种一些,此话正合努尔哈赤心意,转过年努尔哈赤又来京城朝贡,归途去寻炒栗子老者,恰巧老者还在原处卖他的糖炒栗子,努尔哈赤依旧全部买下老者全部板栗,说:老人家,你家中还有多少板栗,我都要了。老者说:还有很多,你可愿随我家中去取,努尔哈赤同意。老者住一座山脚下,村子有十几户人家,每家房前屋后都种满了栗子树,虽然已是深秋,板栗树依旧枝繁叶茂,临走时努尔哈赤跟老者要了十几颗板栗苗一并带回辽宁,据说老者住村子就是如今怀柔桥梓镇一带,具体那个村子不明。努尔哈赤回辽宁后,派人将带回来栗子树苗种植于辽宁各个地区,现如今栗子树在辽宁逐渐走向成熟,辽宁丹东满族自治区的板栗也是远近闻名。再后来,因满族人喜欢吃板栗,在清朝时期宫廷盛宴,板栗炖鸡也就成了满汉全席中一道重要名菜。

小编我了解了板栗炖鸡的由来之后,非常自豪能吃板栗烧鸡,为什么呢?因为这是宫廷菜肴。如果大家问罗田板栗哪家好呀?小编我肯定会自说我们弘福食品的板栗啦。我们弘福食品的板栗,是正宗的罗田的板栗,且还出口了,所以品质是有保障的哦!


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