板栗加工变色_湖北弘福食品有限公司

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[行业新闻] 板栗加工中出现变色解决方案

板栗加工过程中会出现哪些问题呢？湖北板栗小编为你介绍加工过程中出现变色的问题，褐变是加工中比较突出的问题，板栗的褐变包括酶促褐变和非酶促褐变。板栗的杀菌一般以采用高压杀菌方法为宜。温度在115度以上，保持时间在15-30分钟。根据板栗产生
发布时间：2020-05-21 点击次数：370