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街头板栗有哪些安全隐患及冷冻板栗储存

发布日期:2022-04-20 作者: 点击:

街头板栗有哪些安全隐患?湖北弘福食品有限公司从下面三点区别:


湖北弘福食品有限公司


隐患一:添加工业矿物油、石蜡

石蜡油是一种工业原料,无色无味,添加到食品中不易被发现。但是,大部分工业石蜡油没有很好的提纯,杂质较多,存在一定的不安全隐患。越是劣质的石蜡油和工业矿物油,其所含的有害杂质越多,对人体的危害越大,属于非法添加剂。.国家明确规定,禁止在食品生产过程中使用。但是黑心的商人喜欢用这种廉价劣质的工业石蜡油来炒栗子。我们如何区分?

一先看看外观。看看栗子有没有光泽;我们尝试购买不是很闪亮的栗子;

二擦油。栗子壳上没有油。用纸巾擦拭栗子壳。如果发现上面有油渍,说明可能加了石蜡油(有人炒栗子时用植物油,但用量比较少)。

隐患二:糖精栗子

比较简单的方法是品尝,糖精的甜度是蔗糖的500倍左右,味道很甜很苦。糖炒栗子一般用麦芽糖,不太甜也不太苦。

隐患三:开口栗子

打开的栗子不仅容易剥皮,而且看起来比未打开的栗子更甜。如果栗子自动爆开就好了,但是一些不法商贩会在栗子上刮花,加糖精让栗子更甜。同时,在炒制过程中,开口板栗含有较多的矿物油或糖精等污染物,卫生等条件得不到保证。因此,闭口板栗是选购时的选择。此外,在正规的炒货店购买栗子比在流动摊贩购买栗子更安全。

栗子的正确储存方法:将新鲜的栗子直接放入冰箱,很简单。

将新鲜栗子放入锅中,然后加水将栗子洗净。然后将洗净的栗子捞起,放在筛子上控制水分。栗子放入冷冻室前,建议将洗净的栗子放在干净的簸箕上,然后放在阴凉处自然晾干。当你看到栗子没有水分时,把栗子装进袋子里,然后密封好放入冰箱。栗子这样存放,栗子在冰箱里放半年还是新鲜的。想吃栗子的时候,把栗子从冰箱里拿出来,然后解冻,用刀把栗子切开,用水煮一下。

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