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制作栗子焖排骨的指导

发布日期:2017-12-04 作者:弘福食品 点击:

营养价值:

1.猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
       2.栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
       3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
       4.栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
       栗子焖排骨菜品特色烹饪简单:
       栗子焖排骨相关人群一般人都可食用,适宜于气血不足,阴虚纳差者;
       湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
       栗子焖排骨制作指导:

罗田板栗


猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;
       猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。 栗子可生食,煮食,炒食,或与肉类炖食;
       生板栗巧去皮:
       用刀将板栗切成两瓣,去掉外壳后放入盆里,加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌,板栗皮就会脱去,但应注意浸泡时间不宜过长,以免营养丢失。
       食疗作用:
      猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
      注意事项:
      新鲜栗子容易变质霉烂,吃了发霉栗子会中毒,因此变质的栗子不能吃。

喜欢吃板栗的朋友可以来罗田板栗前来摘取,生的熟的煮的应有尽有,喜爱吃的朋友可以前来咨询。

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