板栗是我们常见的一种零食，特别是炒栗子已经成为了一种大众美食，板栗泡酒的制作方法你知道哪些技巧？下面和湖北弘福食品有限公司工作人员一起了解吧！

1、准备生板栗100-200克，50度以上的真全粮高梁白酒1000升，以及空玻璃瓶。

2、为所有的生板栗脱壳，将新鲜生板栗洗净后，并将外面的硬壳除去（亦可将板栗拍碎，直接浸泡）。

3、开始进行次浸泡，用600ml白酒，在室温环境下浸泡去皮的板栗7天左右，每天要搅拌一次。7天后过滤，保留清液和板栗残渣，此次清液为一次过滤液。

4、做二次的浸泡工作，将一次浸泡后的板栗残渣，继续用400ml白酒室温下浸泡7天，天搅拌一次。同样在7天后过滤，丢弃其残渣，保留清液，为二次过滤液。

5、合并二次保留的滤液，将2次的过滤液合并完成后，生板栗浸泡酒。用量100ml/日，可分次饮用。

板栗也可以泡酒，大家知道了以后是不是很意外呢？板栗在白酒中长时间浸泡，可以将板栗中的营养成分溶解在酒中，增加了白酒的风味和有益成分，喜欢的朋友可以照着以上的方法试试。

将板栗还有白酒按照1比3的比例准备好，并且白酒一定要能够完全淹没板栗。注意，白酒建议选择酱香型的，而板栗只要外表洗干净之后晾干再切上一个小口之后就可以直接浸泡了。将酒瓶密封好，一个星期之后发酵的差不多就可以服用了。