栗子含有维生素C

做法一：食材

主料：猪排骨(大排)500克;辅料：栗子（鲜）200克;调料：大蒜（白皮）10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,料酒15克;佐料:花生油25克

步骤:

1.将排骨斩成小块，拌入调料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味；栗子去壳,膜;

2.油入锅，煸香蒜头，入排骨同炒；

3.等排骨5分熟，入栗子再炒；

4.加水一杯焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟酥,可上碟。

做法二：食材

主料:排骨500g，栗子500g;辅料:油1汤匙，盐2g，姜2片，蒜10g，冰糖20g，烧烤汁20ML，料酒15ml

步骤

1.准备好材料，栗子1斤和排骨1斤。

2.排骨斩成小段。

3.烧沸水后放进栗子和排骨焯水。

4.排骨焯水后沥干水分。

5.炒锅放入少许油和冰糖，用小火熔化冰糖。

6.将排骨放入炒锅。

7.将排骨炒至金黄，加入烧烤汁，炒匀。

8.加入姜蒜，料酒炒匀。

9.加入没过排骨的水，盖上盖子用小火焖20分钟。

10.加入栗子，翻炒均匀，用小火焖15分钟。

11.后放入适量的食盐炒匀，撒上葱粒关火可盛碟上桌。

罗田板栗焖排骨温馨小提示小贴士：

1.排骨焯水能减少油腻。

2.烧烤汁可以用生抽代替，烧烤汁焖排骨，有点烧烤的味道。